中国青年报客户端讯（中青报·中青网见习记者 贾骥业 记者 张均斌）近日，中国烹饪协会与广东省餐饮服务行业协会、深圳市烹饪协会和毕马威中国共同发布了《2024年餐饮企业发展报告》（以下简称“报告”）。报告指出，数智化变革赋能，正在引领餐饮行业实现新增长，成为餐饮行业发展的新趋势。

　　报告称，随着数字技术从概念到应用工具再到生态系统纵深管理的演变，中国餐饮行业的数智化变革与转型正在不断加速和迭代星空体育官方网站，呈现从记录经营数据的“数据化阶段”、用数据分析问题的“数字化阶段”向智能化管理与人工智能应用的“数智化阶段”演变的趋势。

　　报告认为，从数字化向数智化转型，更多餐饮企业认可数智化工具在营运效率、会员价值和品牌规模这三大核心增长点的引擎作用，同时数智化需求正从前端外卖、小程序点单等客户服务，向利用数字化系统提高门店综合竞争力以及产业上下游协同延伸，由此带动餐饮数智化市场规模的迅速增长。

　　毕马威中国华南区消费餐饮行业审计服务主管合伙人张欣认为，数智化对餐饮企业带来的变革，主要体现在对传统餐饮业运作模式的优化与革新。“一些领先的餐饮企业正巧妙融合技术基础、智慧中台和业务应用，深入探索数字化在营销、产品研发、规模化扩张等关键环节的应用场景和潜在价值。”

　　张欣表示，餐饮数智化涉及消费者运营、数智化营销规划、业务及决策管理等多个维度，企业需要进行全面梳理和分析，构建一套完整的数智化解决方案。同时，数智化方案必须紧密贴合企业实际情况，包括系统架构、具体业务、客户群体等，才能真正实现降本增效、发挥优势。星空体育官方网站星空体育官方网站星空体育官方网站